Che cosa è l’epigenetica? Quando pensiamo al nostro Dna, spesso lo immaginiamo come un manuale di istruzioni fisso e immutabile che determina chi siamo. Sebbene la sequenza dei nostri geni (il genoma) sia il punto di partenza, un campo scientifico emergente, l’epigenetica, ci sta dimostrando che la realtà è molto più dinamica. L’epigenetica è quella […]
Legame diretto e indiretto tra ecosistema e salute umana
Il 22 aprile, Giornata della Terra, è stata un’occasione per riflettere sulla nostra relazione con...
Il nostro contratto di oggi è la costituzione di società.
L’Italia, con la sua ricca storia imprenditoriale e un mercato dinamico, rappresenta un’opportunità interessante per...
Con l’approssimarsi della stagione estiva riprende o comunque si intensifica l’attività lavorativa di tutte le imprese che svolgono attività stagionali, ovvero collegate a specifici...
Negli ultimi anni abbiamo assistito e stiamo assistendo al diffondersi nel mondo del lavoro dei fenomeni di esternalizzazione tramite le quali le aziende affidano...
La parola ‘intelligenza’ deriva dal latino intelligere, che significa ‘comprendere’. La sede delle nostre capacità intellettive è il cervello dotato di miliardi di cellule...
Vellutata di topinambur con uovo in camicia e aglio nero Ingredienti Topinambur Aglio Aglio nero Uovo Aceto Sale Pepe Olio extravergine d’oliva (EVO) Descrizione Il topinambur, un tubero di stagione, è ormai ben conosciuto, ma rimane sempre un piacere da gustare. Ha una consistenza simile a quella della patata e un sapore che ricorda quello […]
