Il Consorzio Vino Chianti si prepara a una nuova iniziativa promozionale sui mercati asiatici. Dal 14 al 20 settembre, le etichette della denominazione toscana saranno al centro della rassegna Le Serate del Chianti, un ciclo di degustazioni organizzato all’interno di quindici ristoranti tra Tokyo e Shenzhen. Il progetto si inserisce all’interno del programma Chianti Lovers Asian Tour 2026 e ha lo scopo di far conoscere il prodotto vitivinicolo attraverso l’abbinamento diretto con il cibo durante il normale servizio al tavolo.
Nella capitale giapponese l’attività coinvolgerà dieci locali di chiara impronta italiana, selezionati in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana in Giappone. I ristoranti aderenti (Clima di Toscana, Giglio, Pepe Rosso, Tanta Roba, Bracali Italian Restaurant, Osteria Totto, La Cometa, Italian Pub Hikage, Il Cardinale Ginza e Tanto Tanto Gotanda) proporranno diverse espressioni del Chianti Docg accompagnate dalle ricette della nostra tradizione. La ristorazione tricolore viene così impiegata come canale di contatto per avvicinare i consumatori nipponici.
Sul versante cinese, il calendario prenderà il via a Shenzhen con una cena dedicata alla stampa di settore organizzata in sinergia con Veronafiere e Veronafiere Asia presso il ristorante Notti. Le degustazioni proseguiranno per tutta la settimana coinvolgendo complessivamente cinque locali situati nei distretti di Futian e Nanshan (Notti, Gem Garden, Yoru, Yoriyama e Torisawa). In queste sedi gli abbinamenti supereranno i confini della cucina italiana: i vini toscani verranno accostati a piatti della tradizione cinese e giapponese, sperimentando anche formule di ispirazione francese.
Il presidente del Consorzio, Giovanni Busi, illustra la strategia alla base del tour: “Il vino si capisce davvero quando arriva a tavola, quando incontra un piatto e diventa parte di un’esperienza. Per questo abbiamo scelto di portare il Chianti direttamente nei ristoranti di Tokyo e Shenzhen, a partire dai numerosi locali di ispirazione italiana che rappresentano un punto di incontro naturale con la nostra cultura enogastronomica”.
La scelta di uscire dai classici contesti di degustazione tecnica punta a sfruttare la convivialità come strumento di promozione. “Tokyo e Shenzhen sono piazze importanti per la cultura gastronomica e rappresentano un’opportunità per far conoscere il Chianti attraverso un linguaggio immediato”, precisa Busi, evidenziando la volontà di incontrare nuovi pubblici e testare abbinamenti inediti per rafforzare il posizionamento della denominazione in Asia.
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